با توجه به تعداد زیادی از رژیم های غذایی که در اینترنت رواج یافته اند، مردم همیشه از خود می پرسند که کدام یک واقعا مفید خواهد بود. دو رقیب اصلی در این دسته، رژیم های کم کربوهیدرات و رژیم های کم چرب هستند. یک مطالعه روشن می کند که کدام یک از این دو برای کاهش وزن و کنترل دیابت بهتر است.
این مطالعه در مجله منتشر شده است Annals Of Internal Medicine، دریافت که یک رژیم کم کربوهیدرات، پرچرب (LCHF) و کالری بدون محدودیت از نظر کاهش وزن و کنترل گلوکز بهتر از رژیم غذایی پر کربوهیدرات و کم چربی (HCLF) عمل می کند.
کارآزمایی تصادفیسازی و کنترلشده روی بیش از 100 نفر مبتلا به دیابت نوع 2 برای یک مداخله 6 ماهه با پیگیری 3 ماهه انجام شد.
افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در یک رژیم غذایی 6 ماهه بدون کالری LCHF نسبت به افرادی که از رژیم غذایی HCLF استفاده می کردند، بهبودهای بالینی معنی داری بیشتری در کنترل قند خون و وزن داشتند، اما این تغییرات 3 ماه پس از مداخله ادامه پیدا نکرد. محققان در مقاله خود نوشتند.
به عبارت دیگر، برای مشاهده مزایای طولانی مدت رژیم غذایی کم کربوهیدرات، باید تغییرات در سبک زندگی حفظ شود.
این مطالعه با توجه به اینکه بیش از 480 میلیون نفر در سراسر جهان به دیابت نوع 2 مبتلا هستند اهمیت بیشتری دارد. بر اساس گزارش انجمن دیابت آمریکا، این رقم نزدیک به خانه، بیش از 37 میلیون نفر در ایالات متحده دیابت دارند. SciTechDaily گزارش شده است.
اتفاقاً حدود نیمی از افراد مبتلا به دیابت از بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) نیز رنج می برند. این بیماری در نهایت می تواند به سیروز منجر شود و عملکرد طبیعی کبد را محدود کند.
طبق این نشریه، مطالعات قبلی نشان میدهد که کاهش وزن کنترل بهتری بر دیابت و بهبود NAFLD ایجاد میکند، در حالی که کاهش مصرف کربوهیدرات منجر به بهبود سطح قند خون میشود.
در این مطالعه، شرکتکنندگان در هر دو گروه – LCHF و HCLF – باید تعداد کالریهایی را مصرف میکردند که متناسب با مصرف انرژی آنها بود. در مورد رژیم کم کربوهیدرات، شرکت کنندگان می توانستند تنها 20 درصد کالری خود را از کربوهیدرات ها مصرف کنند. با این حال، آنها می توانند 50-60٪ کالری خود را از چربی و 20-30٪ از پروتئین دریافت کنند. از سوی دیگر، شرکتکنندگانی که رژیم غذایی کمچرب داشتند، باید 50 درصد کالری خود را به شکل کربوهیدرات و بقیه را به همان اندازه چربی و پروتئین مصرف میکردند.
با توجه به نتایج این مطالعه، افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات داشتند، هموگلوبین A1c را نسبت به گروه رژیم کم چرب 0.59 درصد کاهش دادند. افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات داشتند نیز 8.4 پوند بیشتر از گروه دیگر وزن کم کردند.
گروه رژیم غذایی LCHF همچنین کاهش بیشتر چربی بدن و همچنین کاهش بیشتر دور کمر را نشان داد.
به طور جداگانه، هر دو رژیم غذایی کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا و سطوح تری گلیسیرید پایین تر را در پایان 6 ماه تولید کردند.