یک مطالعه جدید نشان داده است که رژیم غذایی تقلید روزه فواید قلبی عروقی منحصر به فردی در مقایسه با رژیم مدیترانه ای دارد که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
را رژیم غذایی هدف آن تقلید اثرات روزه داری در حالی که اجازه می دهد مقداری غذا مصرف شود. الگوی رژیم غذایی شامل محدود کردن غذاهایی است که کالری، پروتئین و کربوهیدرات کمی دارند اما چربی‌های غیراشباع بالایی دارند برای چرخه‌های 4 تا 7 روزه.
رژیم غذایی مدیترانه ای شامل یک الگوی تغذیه سالم است که شامل استفاده از غذاهای گیاهی و چربی های سالم، غلات کامل، آجیل و دانه ها می شود.
در آزمایشی که در موسسه فشار خون در تنسی انجام شد، محققان اثربخشی هر دو رژیم غذایی را در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در افراد مبتلا به چاقی و فشار خون بالا مقایسه کردند.
تحقیق تیم قبلاً ایمنی، امکان‌سنجی و فواید متابولیک قلبی رژیم غذایی تقلید کننده روزه را در بزرگسالان سالم و دارای اضافه وزن آزمایش کرده بود.
در جدیدترین مطالعهمحققان کارایی چهار چرخه ماهانه یک رژیم غذایی تقلید کننده روزه را در مقابل رژیم مدیترانه ای مستمر مقایسه کردند.
این تیم عملکرد اندوتلیال و انطباق شریانی شرکت کنندگان را در ابتدا و انتهای مطالعه ارزیابی کردند. هر گونه اختلال در اندوتلیوم عروقی با شرایطی مانند آترواسکلروز و فشار خون بالا همراه است. انطباق شریانی به توانایی دیواره های شریان برای متسع شدن و افزایش حجم با فشار اشاره دارد. تغییرات فاکتورهای قلبی متابولیک شرکت کنندگان نیز مورد ارزیابی قرار گرفت.
شرکت کنندگان در دوره پیگیری پنج ویزیت بالینی داشتند که در طی آن اندازه گیری دور کمر، وزن بدن، قد و ضربان قلب ثبت شد.
در پایان مطالعه، افرادی که از رژیم غذایی تقلید روزه پیروی کردند، کاهش در شاخص پرخونی واکنشی (RHI) را نشان دادند که نشان دهنده اختلال بالقوه در عملکرد اندوتلیال است. با این حال، هر دو گروه رژیم غذایی بهبودی در انطباق شریانی نشان ندادند.
گروه تقلید کننده روزه روند کاهش سن بیولوژیکی، سن قلب و نمرات آزمایشی را نشان دادند که خطر سکته مغزی پنج ساله آنها را اندازه گیری می کرد. شرکت کنندگان همچنین توده چربی تنه کمتری را نشان دادند. با این حال، رژیم غذایی مدیترانه ای باعث کاهش توده بدون چربی بدن می شود، که نشان می دهد ممکن است منجر به افزایش خطر ضعف در سنین بالا شود.
محققان خاطرنشان کردند که تنوع بخشیدن به منو به افراد کمک می‌کند تا به یک رژیم غذایی تقلید کننده روزه بچسبند، به ویژه به این دلیل که بسیاری از شرکت‌کنندگان از طعم آن لذت نمی‌برند. آنها همچنین مشاهده کردند که رژیم های غذایی دوره ای نسبت به رژیم های مداوم امکان پذیرتر است.