مطالعه اخیر منتشر شده در اشتها، میل مجله بررسی کرد که چگونه خلق و خوی مادر، تصویر بدن و نگرانی های مربوط به خوردن با تغییرات درک شده در شیوه های تغذیه در طول همه گیری بیماری کروناویروس 2019 (COVID-19) مرتبط است.
مطالعه: خلق و خوی مادر، تصویر بدن و عادات غذایی تغییرات در شیوه های تغذیه در طول همه گیری COVID-19 را پیش بینی می کند.. اعتبار تصویر: Emituu/Shutterstock.com
زمینه
با شروع همه گیری بیماری کروناویروس 2019 (COVID-19)، تغییرات عمیق بسیاری در سبک زندگی عادی مردم در سراسر جهان رخ داد.
این شامل تجارت، محل کار، مدرسه، ورزش و فعالیت های خرید بود. تغذیه کودکان حوزه دیگری است که تحت تاثیر تغییرات مرتبط با بیماری همه گیر در الگوی فعالیت مادر قرار گرفت.
با استفاده از داده‌های یک مطالعه آنلاین مادران، یک مطالعه اخیر به چگونگی ارتباط تغییرات خلقی و تصویر بدن مادر با تغییرات در شیوه‌های تغذیه در طول همه‌گیری COVID-19 پرداخت.
معرفی
تحقیقات قبلی نشان می دهد که نحوه تغذیه کودکان به طور معمول عمیقاً تحت تأثیر عادات غذایی و احساسات والدین مرتبط با غذا خوردن است.
به ویژه، زمانی که والدین برای راحتی غذا می خورند یا با وجود احساس گرسنگی، مصرف غذا را محدود می کنند، الگوهای غذایی بدون ارتباط با سیگنال های گرسنگی یا سیری درونی خود را تمرین می کنند. این، به نوبه خود، با الگوهای مشابه تغذیه کودک غیر پاسخگو همراه است. مهمتر از همه، اینها با تأثیرات نامطلوب بر سلامت روحی و جسمی والدین و کودک و عادات غذایی آینده کودک منعکس می شوند.
خوردن رفتاری است که برای پاسخ به گرسنگی یا سیری طراحی شده است. این مطالعه سه نوع دیگر را بررسی کرد: خوردن عاطفی، در پاسخ به احساسات قوی. خوردن بیرونی، در پاسخ به در دسترس بودن غذا یا دیگر نشانه های بیرونی؛ و خوردن محدود، که در آن مصرف غذا به طور داوطلبانه کاهش می یابد.
تصویر بدن منبع قدرتمندی از رفتارهای غذایی نابسامان در مادران است. استرس مادر و خلق و خوی منفی نیز ممکن است باعث تغییر شیوه های تغذیه کودک شود. این بیماری همه گیر بدون شک با افزایش اضطراب و استرس در میان والدین همراه بود و درگیری های کار و مراقبت از کودک به دلیل جابجایی محل کار و تحصیل به خانه بیشتر به وجود آمد.
در مطالعه حاضر، هدف دانشمندان این بود که بفهمند چگونه این سه عامل – خلق و خوی مادر، تصویر بدن و عادات غذایی با تفاوت در شیوه های تغذیه کودک مرتبط است. اینها شامل تغذیه‌های بدون پاسخ، مانند پاداش رفتاری، محدودیت‌های آشکار یا پنهان، و ساختار وعده‌های غذایی بود.
داده ها از یک پرسشنامه آنلاین ارسال شده برای 137 مادر به دست آمده است. از آنها خواسته شد تا عادات غذایی، خلق و خوی خود، رضایت از بدن خود و اینکه آیا در طول همه گیری و در سال های قبل از همه گیری، شیوه های تغذیه غیر پاسخگو داشتند یا خیر را توضیح دهند.
مطالعه چه چیزی را نشان داد؟
نتایج این مطالعه نشان داد که شیوه‌های تغذیه بدون پاسخ تا حدی در طول همه‌گیری متفاوت است.
مادران در این دوره بیشتر از غذا برای تحریک رفتار مطلوب در بین کودکان استفاده می کردند. در همان زمان کاهشی در شیوه های رسمی تنظیم مکان وجود داشت.
مادرانی که استرس، اضطراب و/یا افسردگی خود گزارش بیشتری داشتند، کمتر از بدن خود راضی بودند. این مادران همچنین احتمال بیشتری داشت که دسترسی کودک به غذا را محدود کنند.
آنها بیشتر مستعد خوردن محدود و همچنین خوردن احساسی بودند. این هم قبل و هم در طول همه گیری مشاهده شد. اضطراب با استفاده بیشتر از پاداش خوردن در طول همه گیری مرتبط بود، اما نه قبل از آن.
نارضایتی از تصویر بدن با محدودیت‌های بیشتر در مورد غذای قابل دسترس کودک قبل و در طول همه‌گیری مرتبط بود. این مادران همچنین غذا خوردن محدودتر و غذا خوردن عاطفی بیشتری را نشان دادند.
مادرانی که تمایل به خوردن عاطفی داشتند، در طول و قبل از بیماری همه گیر، به احتمال زیاد رفتارهای غیرواکنش نسبت به تغذیه کودک را نشان دادند. بنابراین، احتمال بیشتری داشت که از غذا به عنوان پاداشی برای رفتار خوب و محدود کردن دسترسی کودک به غذا استفاده کنند. تنها رفتاری که تغییر نکرد، تنظیم ساختار غذا بود.
تأثیر همه‌گیری فقط در میزان استفاده از غذا برای پاداش دادن به کودک برای غذا خوردن در میان آن دسته از مادرانی که افسردگی، اضطراب و/یا سطح استرس بیشتری داشتند مشاهده شد. چنین مادرانی نیز تمایل بیشتری به خوردن احساسی داشتند.
چه پیامدهایی دارد؟
علیرغم اختلال شدید ناشی از بیماری همه گیر، اثرات مشاهده شده بر تغذیه کودک به افزایش سستی در وعده های غذایی و تمایل بیشتر به پاداش دادن به کودکان در صورت رفتار مطلوب محدود شد.
مورد دوم در میان مادران مبتلا به اضطراب، افسردگی و استرس بیشتر بود.
هیچ رابطه ای بین خلق و خوی مادر و تنظیم وعده غذایی وجود نداشت، که نشان می دهد عواملی مانند فاصله گذاری اجتماعی و سایر محدودیت های موجود، همراه با تأثیر آنها بر خرید، آماده سازی و زمان بندی غذا برای وعده های غذایی، در این تغییر مشاهده شده از اهمیت بیشتری برخوردار است. وعده های غذایی رسمی در طول همه گیری
به نظر نمی‌رسد تصویر ضعیف بدن بر شیوه‌های تغذیه کودک تأثیر بگذارد، و به نظر می‌رسد که مادران واکنش‌های متفاوتی نسبت به فقدان تعاملات اجتماعی نشان می‌دهند – برخی از آنها بیشتر غذا می‌خورند، در حالی که برخی دیگر اشتهای ضعیف را به دلیل خلق منفی گزارش می‌کنند.
در دوره های آینده با شرایط مشابه…
…منابعی برای حمایت از مادرانی که اضطراب و پریشانی را تجربه می کنند باید در دسترس باشد و شامل محتوایی باشد که رفتارهای تغذیه کودک را هدف قرار می دهد.“
تحقیقات بیشتر در مورد اینکه چگونه بیماری همه گیر بر تغذیه و غذا خوردن کودک در طول زمان تأثیر می گذارد نشان داده شده است. علاوه بر این، این یافته‌ها بر لزوم نظارت و حمایت از سلامت روان در چنین دوره‌هایی تأکید می‌کنند.