در تلاش برای متمرکز ماندن هستید؟ کارشناسان می گویند صبحانه غنی از پروتئین باعث افزایش سیری و افزایش تمرکز می شود

در تلاش برای متمرکز ماندن در طول روز هستید؟ شاید وقت آن رسیده است که در انتخاب صبحانه خود تجدید نظر کنید. محققان می گویند صبحانه غنی از پروتئین ممکن است به شما کمک کند احساس سیری بیشتری داشته باشید و تمرکز را بهبود ببخشید.

پروتئین در رژیم غذایی است اساسیل برای رشد و تعمیر. آمینو اسیدها، واحد سازنده پروتئین، به ساخت و تثبیت عضلات و استخوان ها، ایجاد هورمون ها و آنزیم ها و حتی تامین انرژی در صورت نیاز کمک می کنند. پروتئین غذا از منابع گیاهی و حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی، دانه ها، آجیل و حبوبات به دست می آید.

بر اساس یافته های یک دانمارکی، یک صبحانه حاوی لبنیات، پروتئین بالا و کم کربوهیدرات می تواند به بهبود سیری کمک کند بدون اینکه بر کل انرژی دریافتی روزانه تأثیر بگذارد. مطالعه منتشر شده در مجله علوم لبنی.

محققان این مطالعه خاطرنشان کردند افرادی که از رژیم غذایی پر پروتئین پیروی می کردند در مقایسه با افرادی که صبحانه کم پروتئین با کربوهیدرات بالا مصرف می کردند و کسانی که صبحانه را حذف می کردند در تست های تمرکز شناختی قبل از ناهار عملکرد بهتری داشتند.

مطالعات قبلی نشان داده است افرادی که صبحانه می خورند در مقایسه با افرادی که صبحانه نمی خورند، BMI کمتری دارند. علاوه بر این، غذاهای غنی از پروتئین با سیری بهتر در مقایسه با غذاهای پر کربوهیدرات یا چربی همراه بوده اند، حتی اگر محتوای کالری مشابهی داشته باشند.

بنابراین مطالعه اخیر بررسی کرد که آیا شروع روز با یک صبحانه غنی از پروتئین می تواند یک استراتژی موثر برای بهبود سیری در طول روز باشد که به طور بالقوه منجر به کاهش کالری دریافتی روزانه می شود.

ما دریافتیم که یک صبحانه غنی از پروتئین با اسکایر (یک محصول شیر ترش) و جو دوسر باعث افزایش سیری و تمرکز در شرکت کنندگان شد، اما در مقایسه با حذف صبحانه یا خوردن یک صبحانه غنی از کربوهیدرات، انرژی دریافتی کلی را کاهش نداد. گفت مت هانسن، یکی از نویسندگان این مطالعه.

این یافته ها پس از آنالیز 30 زن چاق بین 18 تا 30 سال به مدت سه روز بدست آمد. در طول دوره مطالعه، شرکت کنندگان یا یک صبحانه با پروتئین بالا، یک صبحانه کم پروتئین مصرف کردند یا صبحانه را حذف کردند.

محققان حس سیری، سطح هورمون و انرژی دریافتی شرکت کنندگان را در زمان ناهار اندازه گیری کردند. از شرکت کنندگان خواسته شد قبل از ناهار تست های شناختی را تکمیل کنند. کل انرژی دریافتی در طول روز نیز اندازه گیری شد.

به گفته محققان، تغییر به یک صبحانه با پروتئین بالا برای مدیریت افزایش وزن کافی نیست. “نتایج تایید می کند که وعده های غذایی غنی از پروتئین حس سیری را افزایش می دهد، که با توجه به جلوگیری از افزایش وزن مثبت است. با این حال، نتایج همچنین نشان می دهد که برای موثر بودن این استراتژی تغذیه ای، فقط خوردن غذاهای غنی از پروتئین کافی نیست. صبحانه» گفتند.